Madplanen uge 8

Det lykkedes også at få mad i weekenden, selvom hylderne i Kvickly var et sørgeligt skue lørdag lige over middag. Det var selvfølgelig især gået hårdt ud over mælk/æg og grøntsager/kartofler. Og lige præcis æg og kartofler stod jeg og manglede fordi vi havde inviteret mormor på vafler og forloren hare søndag. Heldigvis var "Æ Rindum Kø'man'" bedre forsynet, så her fik jeg begge dele.

Madplanen så sådan ud i ugen der gik:
Mandag den 19. februar: En rest lammecurry til mig - indtaget i frokoststuen på Biblioteket i Herning inden det store Rotary-show. Claus spiste fin middag ude i byen.
Tirsdag den 20. februar: Boller i karry (en rest fra fryseren) med banan og jordbærsyltetøj...;-)
Onsdag den 21. februar: Hele skrubber med persillesovs og rødbeder (hvorfor er det lige at min søde svigermor, synes det med rødbederne er mærkeligt, når det er hende, der har indført jorbærsyltetøj til boller i karry????)
Torsdag den 22. februar: Paparikakoteletter (en rest fra fryseren - vi får MEGET mindre fryserplads i det nye hus, så der skal ryddes op - og så er vi forresten lidt dovne/magelige)
Fredag den 23. februar: Pinligt at indrømme, men jeg fik en færdig mikro-ret, mens Claus... ja I gættede rigtigt: spiste fin middag ude i byen!
Lørdag den 24. februar: Lækker oksegryde (som jeg selv lavede fra bunden - og fik et par portioner i fryseren) med bacon, champignon og ærter + mos.
Søndag den 25. februar: Forloren hare.

Set i bakspejlet ha vi vist ikke lavet meget mad i sidste uge.... Og lige nu er jeg også bare i færd med at varme en rest forloren hare op, mens Claus lige gør noget arbejde færdigt. Senere skal jeg se Anna Pihl og rigtigt hygge mig.

Snestorm? Ikke her!

Nej, her kan man ikke tale om snestorm. Jeg har siddet inde hele formiddagen og hørt den ene vilde vejmelding efter den anden: tog, der sad fast, lastbiler på tværs af veje, snedriver så høje som voksne mænd osv. osv. Og her er altså vores have på en dag, hvor landet står på den anden ende i kælkende børn og venlighed. Et par cm hurttigt tøende sne, med isskorpe øverst.

Lidt kulde er her alligevel, for årets og vinterens første isapper har dog bidt sig fast i stråtaget. På billedet kan man bare ikke se, at det drypper lystigt fra dem.
Over middag trak jeg i det varme tøj og begav mig ned i byen - bl.a. for at købe snaps til en gave Claus skal have med til fødselsdag aften (så må jeg se om jeg kan fremtrylle en fin flaske...). Og for at sende et kønt postkort til en kær veninde, der har det lidt svært for tiden... Vinden gjorde turen til en kold fornøjelse - og på vej hjem begyndte det enddog at regne/sludre med de der helt skarpe korn/dråber. Nu vil jeg lave varm kakao og hygge mig resten af eftermiddagen med "Stolthed og fordom".

Fri

...ikke på grund af sneen, men fordi jeg havde weekend-vagt sidste weekend. Jeg nyder det rigtigt. Selvom jeg stod op sammen med Claus har jeg ikke fået lavet en disse.
Nå, jo både opvasker og vaskemaskinen kører, men ellers ikke. Mine planer for dagen er faktisk at få pakket et par flyttekasser i dag.

Ja, tiden for flytning nærmer sig. Huset blier godt nok først overtaget den 1. maj, men vi har fundet det skønneste lille dukkehus i Viborg, som vi så småt kan begynde at flytte ind i. Jeg skal bare lige have fat i banken, så vi kan få betalt depositum...
Jeg har masser af fortsætter for denne flytning og det nye hjem. Først og fremmest: IKKE FLYTTE NOGET MED, SOM BURDE SMIDES UD!!!!! Lad os se, hvordan det går....

Så tror jeg også dagen skal byde på noget håndarbejde. Efter flere optrævlinger og timers intense studier af en ganske kort beskrivelse i hæklebogen er det lykkedes mig at afkode instruktionerne på bølge-mønstret. Jeg kunne sådan set gå i gang med et slumretæppe, men jeg har ikke vildt meget garn.
Så hvis der er nogen derude, der har bomuldsgarn liggende (måske nogen, der ikke smider ting ud), så vil jeg med glæde aftage....!

Madplan mm.

Der er snestorm i landet - bare ikke lige her, hvor vi er! På nettet kan vi følge med i billederne fra bl.a. Nordjylland og Himmerland, hvor der er rimelige snemasser. Her "fistrer" det bare lidt. Jorden er dog begyndt at blive hvid, så mon ikke også vi får en lille smule vinter?

Madplanen er blevet lidt forsinket. Både Claus og jeg havde 14 timers dage i mandags (se hvad jeg havde gang i på min læseklubs blog) og i gaå skulle jeg simpelthen restituere ovenpå en en weekend med vagter og så den monsterdag i mandags.
Men her er den altså - madplanen for uge 7:

Mandag den 12. februar: Jeg havde aftenvagt, så vi fik begge millionbøf - bare hver for sig.
Tirsdag den 13. februar: Farsbrød med cherrytomater og ovnkartofler
Onsdag den 14. februar: Det var jo Valentines dag - hvilket vi ikke rigtigt plejer at gøre noget ud af. Alligevel vidste Claus straks hvad vi skulle have: hidsige rejer!

"Og hvordan lavede han så den kobling? Jo, for nogle år siden hørte vi at Martin og Liv skulle have en meget romantisk ret Valentins dag - "elskovrejer" eller sådan noget. Lene fik det hurtigt til "liderlige rejer" - og derfor har vi sidenhen associeret vores hidsige rejer med begrebet liderlige rejer - og så må det jo være det man spiser Vantins dag..."

Torsdag den 15. februar: Fars ret
Fredag den 16. januar: Bøffer fra Iversen med bagte tomater, ovnkartofler, pebersovs og grøn salat.
Lørdag den 17. januar: Lene og Søren var på besøg og vi fik Lammecurry med bulgur og spinatsalat. Til dessert: to slags is og chokoladekage....
Søndag den 18. januar: Skinkesnitzler med citron, kapers, peberrod, hj. lavede fritter, ærter og bearnaisesovs.

I dag er det Claus' fødselsdag

... Eller i fredags i hvert fald...

Der blev bagt fastelavnsboller efter fødselsdagsbarnets ønske og om aftenen var vi for første gang i Ringkøbing Bio, hvor vi så "Das Leben der Anderen".

I går kom Lene og Søren så på besøg. Udover fastelavnsboller bød vi også på en omgang spicy Lammecurry med bulgur og spinatsalat. Til dessert havde jeg flottet mig og været hos Kig ind efter hjemmelavet italiensk is - mums!

Udover gaver til Claus var der denne smukke buket til mig:

I dag er det søndag og jeg er netop kommet hjem fra arbejde. Inden aftensmaden vil vi gå en tur i det skønne solskinsvejr - og så får vi ellers travlt med at nyde det sidste af weekenden inden en ny - og ret hård uge går i gang!

Håndarbejde

Vi har været uden telefon og net et stykke tid. TDC har på et tidspunkt "klippet kablet" hos en "afhopper" længere nede af vejen. Det er åbenbart gået fint et stykke tid, men nu var der trukket fugt ind - og det gav forstyrrelser på linjen. Det er nu udbedret, og vi er online igen!

Tiden skal jo gå med noget, så der har været gang i diverse håndarbejder. Forrige weekend lavede min mor og jeg tøklæder med forsvindingsplast. Hvordan kan man se på hendes blog: Tipi i haven- resultatet kan ses her:


Og i denne weekend fik jeg pludselig en passion for æsker. De bliver foldet af lækre kataloger fra diverse tøjfirmaer. Mon ikke de kan bruges til gaveæsker, elastikker i min skrivebordsskuffe og diverse andet nips?

Og desuden har jeg hæklet en god portion små blomster. Jeg må se at komme videre med hæklingen - jeg blev bl.a. inspireret da jeg så tæpperne hos Liselotte på Slagt en hellig ko.

Madplanen uge 6

Uge 6 bød på mange forskellige - også nye- retter.

Mandag den 5. februar: Fiskefrikadeller med rodfrugtfritter og hj.lavet remoulade (der er en supergod opskrift på remo i Suverænt nemt).

Remo:

250 g agurk, 10 spsk god mayo (de har en økologisk i Brugsen, der er rigtig god), 2 spsk kapers (vi er VILDE med kapers og bruger et lille gals), 6 spsk friskhakket dild, 1 tsk karry, 2 tsk dijonsennep, 1 tsk friskpresset citronsaft, salt og peber.

Halver agurken og skrab kernerne ud. hak den fint. Hak evt. kapers let. Blan alle ingredienser sammen og lad det trække lidt inden servering.

Tirsdag den 6. februar: Jeg fik et par deller med ris og STÆRK rød karry sovs.

Onsdag den 7. februar: Kylling i wok med wokgrønsager og ris.

Torsdag den 8. februar: Madklub hos Gunnild med gode hj.lavede burgere

Fredag den 9. februar: Spinatlasagne

Lørdag den 10. februar: Kamsteg grillet på Weberen - det var godt nok koldt.... Men hyg'ligt med masser af lanterner og lyskæder på terrassen.

Søndag den 11. februar: Lammecurry med bulgur (Gud, hvor er det svært at opdrive lam der ikke er sølet ind i diverse marinader...).

Madplanen uge 5

Her følger en ikke særlig interresant madplan fra ugen der gik. Ugen har været præget af møder og andre aktiviteter, der har gjort at det med aftensmaden har været lidt så som så. Måske kommer der nye boller på suppen i denne uge....

Mandag den 29. januar: Pasta med pølsesovs (min ven i nøden - fiskemanden havde lukket og så var gode råd dyre...)
Tirsdag den 30. januar: Vi var begge i Århus i embeds medfør og valgte at tage Trine med i IKEA for at shoppe og spise aftensmad. Trine og jeg fik noget kyllingesalat og Claus fik pasta med kødsovs.
Onsdag den 31. januar: Papikakoteletter fra "God mad"
Torsdag den 1. februar: var jeg alene hjemme og fik en kotelet, der var til rest fra dagen før.
Claus var i Norge hele weekenden, så den tilbragte jeg i Glerup
Fredag den 2. februar: Græske kødboller med pasta og tomatsovs + salat
Lørdag den 3. februar: Pastasalat (+ vafler til aftenskaffen)
Søndag den 4. februar: Hjemmelavet pizza

Der er ingen oplagte opskrifter fra denne uge, men flere har spurgt til opskriften på mine morgenboller, så her kommer den:

7½ dl vand

25 g gær

1 spsk salt

1 spsk honning

2 spsk blå birkes

125 g GROVVALSEDE økologiske havregryn

100 g speltmel

750 g hvedemel

Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, birkes og honning. Rør havregryn og speltmel ud i vandet. Rør melet i lidt efter lidt. Dæk skålen til og stil den i køleskabet til dagen efter.

Sæt dejen på plader med en spiseske - dyp skeen i vand ind imellem, så slipper de lettere. Der bliver ca. 16 stk. Lad hæve i ca. 10 minutter. Bag ved 225 g i ca. 20 minutter. Ved varmluft kun 200-210 g.

Lyspunkter

Det er faktisk en ret trist og grå torsdag formiddag, hvor jeg sidder herhjemme ved spisebordet fordi jeg skal have aftenvagt i aften. Men selvom det er gråt og trist er der dog lyspunkter: da kirkeklokkerne havde vækket mig i morges kl. 8 gik der ikke lang tid inden en solsort slog sine triler uden for soveværelsesvinduet.... Hyggeligt, men jeg undrer mig da lidt over, hvad den synes der er så fantastisk at den vi synge høj og længe?

Sådan en formiddag her er nu ikke så ringe: jeg nyder en bruchagtig morgenmad med grovboller og græsk youghut, jeg har en vask i vakemaskinen og jeg kan nå at blogge inden jeg tager på arbejde. Jeg skal dog også lige nå at forberede mig på den fremlæggelse jeg har ansvaret for på afdelingsmødet i dag: vores fremtidige undervisning af skolebørn - hvad har jeg tænkt mig og hvem kunne tænke sig at være med...! Det bliver spændende at høre...