590 kroner - lige ud af vinduet!

Sådan føltes det i hvert fald da jeg for et øjeblik siden betalte den parkeringsafgift jeg modtog sidste fredag.

Og bare jeg da kunne skælde ud og brokke mig og råbe op om, hvor urimelig den var. Men desværre var den ligeså rimelig, som de to andre jeg har modtaget. Og som i de to andre tilfælde er der kun en jeg med rimelighed kan skælde ud: MIG SELV!

I dette tilfælde var jeg ellers superopmærksom, fordi man kun må parkere 15 minutter. Men jeg skulle bare lige hente Lars ved toget, så 15 minutter var mere end nok. Desværre kan jeg åbenbart ikke klokken, når jeg ser den spejlvendt på min parkeringsskive og derfor havde jeg stillet den 1 time forkert.....

Så øv! Det var 590 kroner lige ud af vinduet, men nu hvor de er betalt vil jeg holde op med at ærge mig og tænke på de sandaler jeg egentlig gerne ville ha' og som koster præcis 600 :-(

Man tager et løg...

... eller to, en gulerod, to stængler bladselleri og et fed hvidløg. Det hele hakkes fint og svitses i lidt olie sammen med spidskommen og koriander efter smag. Når grøntsagerne er klare, men ikke har taget farve, tilsættes en dåse hakkede tomater, en lille dåse kokosmælk og en dåse kikærter. Det koges godt igennem, mens man man koger ris og blander lidt youghurt naturel med hakket mynte, spidskommen og limesaft. Og vupti - så har man aftensmad til en person i to dage!

Det var min kollega, Anne der inspirerede mig. Hun havde fået opskriften af sin datter og så selv improviseret - og da jeg kun fik den mundtligt har jeg sikkert improviseret videre.... Det er sådan god mad laves!

I aften har jeg slukket TV'et, sat god musik på - og så skal jeg forsøge at skrive jobansøgninger. Mit vikariat på AssensBibliotekerne er snart slut, så det er ved at være ved tiden at åbne sig ud mod den store verden igen.